السكر ليس العدو دائمًا.. لكن طريقة تناوله قد تكون!
كشفت دراسة طبية حديثة أن استهلاك السكر من خلال المشروبات مثل الصودا والعصائر المحلاة يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، مقارنة بتناوله عبر الأطعمة الكاملة مثل الفواكه أو الحبوب الكاملة، في أول تحليل من نوعه يسلط الضوء على الفروق الجوهرية بين مصادر السكر المختلفة وتأثيراتها الصحية.
وأجرى باحثون من جامعة بريغهام يونغ الأميركية تحليلاً شاملاً لبيانات صحية تغطي أكثر من نصف مليون شخص، وخلصوا إلى أن السكر السائل، وخاصة في المشروبات الصناعية، يرتبط بشكل مباشر بزيادة خطر الإصابة بالسكري، بينما لم يظهر السكر الموجود في الأطعمة الطبيعية التأثير ذاته، بل أظهر لدى بعض المشاركين علاقة عكسية ساعدت على خفض هذا الخطر.
إقرأ ايضاً:تحذير طبي عاجل .... هذه العادات الشائعة تفسد نتائج قياس ضغط الدم!"لخلل خطير في المحرك".. "التجارة" تستدعي أكثر من 5000 مركبة من هذا النوع
وقالت المؤلفة الرئيسية للدراسة، الدكتورة كارين ديلا كورتي، إن هذا البحث يُعد الأول من نوعه الذي يثبت وجود علاقة "جرعة واستجابة" بين مصدر السكر واحتمال الإصابة بمرض السكري، مؤكدة أن النتائج تُظهر بوضوح أن السكر المستهلك عبر السوائل أكثر ضررًا من السكر المأخوذ من الطعام.
وأضافت ديلا كورتي أن هذه النتائج تدعو إلى مراجعة جذرية للإرشادات الغذائية الحالية، مطالبةً بوضع توصيات أكثر صرامة حيال استهلاك السكريات السائلة، خاصة الموجودة في المشروبات الغازية والعصائر المُعلبة، والتي تبدو مرتبطة بشكل كبير بخلل في عمليات الأيض.
وأكدت الدراسة أن الطريقة التي يستهلك بها الجسم السكر تختلف جذريًا بحسب المصدر، ما يستدعي التوقف عن تصنيف جميع السكريات المضافة كتهديد صحي موحد، والتركيز بدلاً من ذلك على تأثير الشكل والمصدر، لتقديم نصائح غذائية أكثر دقة وفاعلية.